Mucizevi Kombu Çayı


Dünyada birçok ülkede tüketilen ve oldukça popüler olan kombu çayı,çinlilerin uzun yaşam iksiri olarak ta bilinir.Diğer çayların hazırlanışına pek benzemez.Kombu çayını diğer çaylardan ayıran özillikleri hammaddesi,mayalanması ve yararlarıdır.Fermente ürün olan kombu çayı;sağlık açısından faydasının yanı sıra lezzeti yenileyici,onarıcı ve detoks etkisi ile bilinir.Bazılarımız kombu ismine uzak olabilir.Kombu nedir kısaca açıklayalım isterseniz.

Kombu çayı nedir?

İlaç olarak ta kullanılan fermente edilmiş bir çay türüdür.Kombucha olarakta adlandırılır.Anavatanı DoğuAsyadır ve sonraları avrupaya kadar yayılmıştır.Kombu çayı fermente olurken,jelatin kıvamında zarımsı bir mantar oluşur.Çayımızı oluşturan bu mantardır.

Faydaları oldukça fazladır bunu maddeler halinde tek tek yazıcam arkadaşlar.

kombu çayı nasıl yapılır?Faydaları nelerdir

Kombu Çayının Faydaları

  • Ömrü uzatır
  • Bağışıklık sistemine destek verir, vücut dengesinin yeniden yapılandırılmasını sağlar
  • Kalp ritmini düzenler
  • Astımı tedavi eder, sık sık oluşan astım krizlerine iyi gelir.
  • Kanserin önlenmesi ve tedavi edilmesinde faydası tartışılmazdır
  • Kombu çayının zengin probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlık bulur, sistemin doğal florası korunur ve yeniden yapılandırılma süreci başlar.
  • Vücutta sağlıklı bir ph dengesinin oluşmasını sağlar.
  • Salgı bezlerini uyarır
  • Vücuttaki zehirli madde ve toksinlerin suda çözünerek atılmasını sağlar
  • Metabolizmayı uyarır
  • Kan dolaşımını hızlandırır, Kanı durulaştırır ve temizler
  • Yüksek tansiyonu düşürür
  • Ruhu teskin eder, huzursuzluğa iyi gelir.
  • Hemoroid tedavisinde etkilidir
  • Kombu çayı gut hastalığına da iyi gelir
  • Kan şekeri seviyesini dengeler, şeker hastalığını tedavi eder.
  • Yorgunluğu alır, sinirliliğe iyi gelir
  • Sindirim sisteminin daha düzenli çalışmasını sağlar, mide problemlerine iyi gelir.
  • Alerjiyi hafifletir
  • Böbrek fonksiyonlarını geliştirir. Böbreklerdeki kumun dökülmesini ve safra kesesindeki taşların düşürülmesini sağlar.
  • Karaciğeri yumuşatır ve yenilenmesini sağlar
  • Antioksidan olması sebebiyle radyasyona karşı korur ve serbest radikallerle savaşır
  • Kombu çayı damar sertliğini tedavi eder
  • Gevşemiş eklemleri güçlendirir
  • Eklem iltihabı ve romatizmaya iyi geldiği bilinmektedir.
  • Bademciklerin tedavisinde de kullanılır
  • Vücuttaki ürik asit ve kolesterolün suda çözünerek vücuttan tahliyesini sağlar.
  • Bağırsak tembelliğinin azaltılmasına yardımcı olur
  • Yorgunluğu alır, anjine, sinirliliğe iyi gelir
  • Herpes virüsünün uçuk oluşturmasına engel olur
  • Siğil ve lekelere iyi gelir
  • Bronşite iyi gelir, öksürük ve balgamı giderir
  • Baş ağrılarına iyi gelir
  • Uykusuzluğa çaredir

Kombu Çayının Tarifi.Nasıl Hazırlanır?

Yaklaşık 3 litre içke suyumuzu çelik tenceremize koyuyoruz ve kaynatıyoruz,su kaynamaya başladığı zaman 1,5 su bardağı şekerimizi suya ilave ediyoruz ve 5 dakika daha kaynamaya bırakıyoruz.Ocağımızı kapatıyoruz ve kaynamış suyumuzun içerisine 10 tane siyah poşet çay atıyoruz.15-20 dakika kadar demlenyeme bıraktıntan sonra poşet çaylarımızı tencereden alıyoruz ve bir kenara koyuyoruz.Çayımızı daha sonra temiz bir cam kavanoza veya geniş ağızlı cam bir kasenin içine boşaltıyoruz.Burada dikkat etmemiz gereken husus cam kavanozumuzun ağzı nekadar genişse çayımız okadar hızlı fermente olur.

Mantarımız oluşmaya başladığı zaman mantarımızın açık renkli kısmı daima yukarıyı bakması gerekir.Mantarımız kavanozumuzun dibine doğru çökmeye başladıysa ve yüzeye doğru hareket etmiyorsa,mantarın ters dönüp dönmediğine bakmalıyız ve mantırı tekrar yüzeye yerleştirmemiz gerekir.Kavanozumuz veya cam kabımız temiz bir tülbenk yardımıyla kapatılır ve kavanızumuzun ağzına lastik geçirilir.

Kavanozumuz oda sıcaklığında muhafaza edilmelidir.Ne çok sıcak ne de çok soğuk ortamda bırakılmamalıdır.19-29 derece ideal sıcaklıktır.Çayımız 4 ila 10 gün arasında dinlenmeye bırakılır ve fermantasyon işleminin gerçekleşmesi sağlanır.4.günün sonunda üzüm şırasına benzer bi tat elde edilir.Afiyet şifa olsun….

 


Yazar: organikseff

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.