Kombucha Mayonez


Mayonezimizi kendimiz hazırlıcaz.Çarşıdan aldığımız mayonezin içinde istemediğimiz yağlar ve kimyasallar bulanabilir.Biz sizlerle doğal probiyotik olan ve sağlıklı malzemelerle dolu bir mayonez yapıcaz.Çeşitli mikserler ve karıştırıcılar vardır ama ben size daldırma blender tavsiye ediyorum.Çorba yapımındada harika sonuçlar veriyor.Daldırma blenderin en iyi yönü  yağ ve yumurtayı 20 saniye içinde emülsiyonlaştırmaktır.Buda bizim için çok önemlidir.

Malzemelerimiz:

1 adet daldırma blender

1 adet kavanoz

  • 1 / 4 bardak Kombucha (aromalı veya düz)
  • 2 adet hakiki köy yumurtası sarısı
  • 1/2 çay kaşığı hardal tozu
  • 1/2 çay kaşığı soğan tozu
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 çay kaşığı Deniz Tuzu
  • 1 su bardağı zeytinyağı

Kombucha nedir:Kombu Çayı (Kombucha), ilaç olarak da kullanılan fermente edilmiş bir çay çeşididir.Yeşil veya siyah çaydan yapılabilir

Hazırlanışı:

Tüm malzemelerimizi geniş yüksek bir kaba aktarıyoruz ve elimizdeki daldırma blender ile 20 saniye kadar karıştırıyoruz.Karışımın tam olduğuna emin değilseniz birkaç saniye daha karıştırabilirsiniz.Daha sonra karışımımızı bir kavanoza aktarıyoruz ve kapağını kapatıyoruz.Buzdolabında saklamaya bırakıyoruz.Bu zaman zarfında daha katı bir hal alacaktır.

Ne kadar Saklamamız Gerekiyor:

3 ay gibi bir sürede Buzdolabında kapalı ve hava geçirmez bir kavanozda saklıyoruz.Daha sonra afiyetle tüketebilirsiniz…


Yazar: organikseff

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.