Kahvaltılık Sos Tarifi


Kahvaltınızda tüketebileceğiz çok leziz ve sağlıklı sosumuzu yapmaya hazırmısınız.Yapımı gayet basit ve kolaydır.

Malzemelerimiz:

3 kg domates

Yeteri kadar taze yeşil biber

Bir baş sarımsak

1 çay bardağı sızma zeytinyağı

1 çay bardağından 1 parmak az sirke(Fermente olursa tadından yenmez)

Tuz

Sosumuzun Hazırlanışı:

Domateslerimizi yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra çelik tenceremizin içine atıyoruz ve kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz ve kaynamaya başlıyana kadar bekliyoruz

Suyunu salıp kaynamaya başladıktan sonra tahta kaşıkla biraz karıştırıyoruz

Kaynayan domateslerimizin içine doğradığımız taze yeşil(kıl biber) biberlerimizi döküyoruz.Biberlerimizin az bi kısmının lezzet açısından acı olmasına dikkat ediniz.

Domatesle biberlerimizin birlikte pişmesi gerekiyor.

Tahta kaşığımızla tekrar karışkırıyoruz ve yaram saat kaynaması için ocağımızın altını açıyoruz

Kaynadıktan sonra sarımsaklarımızı ilave ediyoruz ve kaynatmaya devam ediyoruz

Bu arada kavanoz kapaklarımızı bi kabın içinde sıcak suya yatırıyoruz ve hijyenik olmasını sağlıyoruz

Kavanozlarımızın içine kavanozun çeyreği kadar sıcak su dolduruyoruz.Hazırladığımızı sosun sıcağını korumasını ve daha lezzetli olmasını sağlamak için.

Bunları yaparken ocaktaki sosumuzu unutmuyoruz arada karıştırıyoruz

1 tatlı kaşığı tuzumuzu ekliyoruz ve tahta kaşığımızla karıştırıyoruz.Burada tuz miktarını kendinizde ayarlayabilirsiniz.Sosumuzun tadına bakarak.İsterseniz yarım tatlı kaşığı daha ekleyebilirsiniz.

Ocaktaki sosumuzu karıştırıyoruz ve yavaş yavaş suyunu saldığını göreceksiniz.Sosumuzun suyunu salana kadar kaynatmaya devam ediyoruz.

Gene bu arada kapaklarımızı bir bezle kuruluyoruz,İyice kurulayınki kapak atması olmasın

Suyu biraz çekildikten sonra 1 çay bardağı sızma yağımızı ve sirkemizi ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz

Bu şekilde 15 dakika daha kaynamaya bırakıyorz

15 dakika sonra sosumuzu ocaktan alıp kavanozlarımıza doldurmaya başlıyoruz ve doldurduğumuz kavanozlarımızın kapağını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirip koyuyoruz.

Kavanozlarımızı koyduğumuz yere bir kalın bez koyarsak kapaklarının daha iyi tutmasını sağlarsınız.Üzerinide battaniye tarzı bişeyle kapatabilirsiniz.Sıcak kalmasını sağlamalısınız

AFİYET OLSUN….

Bir yorumu esirgemeyiniz.

 

 

 

 


Yazar: organikseff

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.