FERMENTE ELMA SİRKESİ YAPIM AŞAMALARI


Bundan yaklaşık 2 ay önce kurmuş olduğum elma sirkemi süzme aşamasını anlatacağım sizlere. Daha önceki elma sirkesi tariflerimde yapım aşamasını ayrıntılı olarak anlatmıştım. Organik olan elmalarımı elmalar dibe çökene kadar karıştırmış ve dibe çöktüklerinde karıştırma işlemine son vermiştim. 1.5 ay kadar karanlık oda sıcaklığında bir yerde yine üzerinde tülbent örtülü şekilde hiç dokunmadan beklettim. Elma sirkemizin üzerinde sirke anası oluştuktan sonra da bir süre daha beklettim ve resim ve vidolarda ayrıntılı olarak gösterdiğim şekilde süzme işlemini gerçekleştirdim. Süzdükten sonra sirkeyi koyacağım şişeye bir silme tatlı kaşığı kaya tuzu ekleyerek şişelerimin kapaklarını kapattım ve serin ve karanlık bir yere kaldırarak fermantasyonun devam etmesini sağlayacağım. Ne kadar uzun bekletirseniz o kadar iyi. Tadı hoşunuza gittiğin de ise artık tüketmeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun…BİR YORUMUNUZU ESİRGEMEZSENİZ MEMNUN OLURUM

 


Yazar: organikseff

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.